【弘扬北疆文化 赓续中华文脉】“北疆风味·奶香四溢”——阿巴嘎旗牧民举办传统奶制品展示评比活动

　　10月27日，阿巴嘎旗伊和高勒苏木伊和乌苏嘎查牧民乌尼尔其其格在旗职业教育综合服务中心，组织举办了一场别开生面的传统奶制品展示评比活动。来自全旗各苏木镇的牧民携自家制作的奶酪、奶皮、奶豆腐等传统奶制品齐聚一堂，共同参与评比和展示，现场还同步开展了产品售卖。

　　走进职业教育综合服务中心的蒙古包展区，浓郁的奶香扑面而来。展台上，白油整齐地封存于羊肚、羊盲肠中，木桶里陈列着自制奶酪、奶皮等奶制品，每一件都凝聚着牧民世代传承的智慧与传统手工技艺。牧民们热情地向观众介绍制作与储存方法，现场还可品尝奶制品，每一口都散发着草原特有的自然风味。

　　在评比环节，专业评委与观众共同品鉴、打分，并为优质奶制品颁发奖项。同时，还举行了传统阿巴嘎服饰评比活动，为整场活动增添了浓郁的民族文化气息。据了解，这是乌尼尔其其格第二次自筹资金举办传统奶制品评比活动。她介绍，2023年，她曾策划举办“一千只山羊那达慕”活动，以庆祝丰收年。今年，她带着自家山羊奶和牛奶制作的传统奶制品再次出发，希望通过展示评比，让更多人了解北疆牧民的生活智慧和文化传承。

　　此次活动不仅丰富了牧民的精神文化生活，也促进了传统奶制品的销售，带动了乡村经济发展。浓郁的奶香，不仅飘散在展区内，更飘向了北疆草原广袤的生活画卷，展现出阿巴嘎旗深厚的北疆文化底色。