【工作推进】阿巴嘎旗市场监督管理局对辖区内校园食堂相关人员开展食品安全知识培训

为确保广大师生的饮食健康安全，进一步推进全旗校园食品安全排查整治专项行动落地见效，持续增强校园食堂相关人员应急处置能力，合力守护好校园食品安全，3月4日，阿巴嘎旗市场监督管理局受旗教育局之邀对辖区内校园食堂相关人员开展食品安全知识培训，学校食堂负责人及从业人员等22人参会。

此次培训内容涵盖丰富，重点围绕食品安全制度建立情况、食品经营许可证持有情况、食品原料采购情况、食品加工场所及经营过程情况、食堂内外环境卫生安全情况、食堂从业人员健康情况、各类食品添加剂使用管理情況等方面展开全面科普，并要求学校加强对食材供应商的审查和管理，确保食材来源合法合规，质量安全可靠。规范食品的储存方式和环境，保证食品新鲜、卫生，避免食品受潮、变质等问题，强化食品加工过程中的卫生管理，严格执行食品加工操作规范，确保食品加工安全、卫生。培训后随堂对参会人员进行了测验。

通过此次培训，加强了学校食堂负责人及从业人员对食品安全重要性的认识，强化了食品安全管理员对食品风险控制的意识，让从业人员在培训中学习到实用的知识。下一步，该局将继续加强校园食堂监管，以更高的标准和更严格的要求，确保辖区校园食堂食品安全。